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contacter l'auteur envoyer à un ami recettes salées recettes sucrées recette de base biscuit de base crème pâte sauce recettes de fêtes recettes "sans" sans gluten sans lactose 23 avril 2018 nouveau blog la popotte du mercredi bonjour à tous et à toutes !! au mois de mai, je féterai mes 6 ans de blog. mon blog de ise a pris une grande place dans ma vie. cependant une nouvelle aventure va commencer avec un tout nouveau design et une cuisine axée sur les produits de saison, locaux. ma fille étant intolérante au gluten et au lactose, ma vision de l'alimentation à vraiment changée. pour chaque recette, je vais essayer de donner les quantités pour une cuisine sans gluten ou/et sans lactose. je vous invite à venir me suivre dorénavent sur... [lire la suite] posté par teafolie à 19:30 - commentaires [0] - permalien [ # ] 12 juillet 2018 le romarin avec ses fleurs bleues 1et ses aiguilles, il évoque la provence. très aromatique, il s’utilise à petite dose mais sa présence est indispensable dans maintes recettes. son nom provient du latin et se traduit par “ rosée marine ”. et, si les grecs et les romains le rangeaient parmi les herbes sacrées, il a depuis toujours sa place dans les apprêts culinaires. ce sont néanmoins les abeilles qui, les premières, se sont montrées très friandes de ce nectar qui parfume si bien le délicieux miel de narbonne ou miel de romarin. dans... [lire la suite] posté par teafolie à 10:07 - fiches produits - commentaires [0] - permalien [ # ] 30 mars 2018 fraisier mascarpone pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : la popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : fraisier mascarpone désolé pour ce changement. pensez à liker en fonction de vos réseaux sociaux la recette via le nouveau lien pour y avoir accès plus rapidement. céline de lapopottedumercredi.com posté par teafolie à 21:34 - desserts et gâteaux de fête ou à thème - commentaires [1] - permalien [ # ] tags : anniversaire , dessert de fêtes , fraise , fraisier , gâteau , génoise , mascarpone , meringue , printemps , pâques 17 mars 2018 soufflé léger au chou-fleur une recette du soir idéale si on a une toute petite faim. ce soufflé est très léger et sans jaune d'oeufs ni béchamel. pour 4 personnes : 1 petit chou-fleur 20 cl de lait végétal 1 cuillère à café de maïzena 4 blancs d'oeufs 80 g de gruyère râpé 1 pincée de noix de muscade un peu d'herbe aromatique (ici ciboulette) beurre sel, poivre nettoyez et taillez le chou-fleur en bouquets.les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres.egoutter en fin de cuisson et écraser en... [lire la suite] posté par teafolie à 10:00 - commentaires [1] - permalien [ # ] tags : chou fleur , légumes , plat de légumes , recette légère , soufflé , soufflé salé 15 mars 2018 madeleines aux noisettes (sans gluten et sans lactose) pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : la popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : madeleines aux noisettes (sans gluten et sans lactose) désolé pour ce changement. pensez à liker en fonction de vos réseaux sociaux la recette via le nouveau lien pour y avoir accès plus rapidement. céline de lapopottedumercredi.com posté par teafolie à 20:09 - mignardises, biscuits et confiseries - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : goûter , les enfants en cuisine , madeleine , mignardise , noisette , noisettes , sans gluten , sans lactose 07 mars 2018 mini cake ou muffins au boudin noir et pommes (sans gluten et sans lactose) je déteste jeter et dans mon frigo, il me restait trop de boudin noir. j'ai regardé des recettes avec cet ingrédient, et l'idée d'en faire un cake à l'apéritif m'a bien plu. avec du boudin noir antillais, cela doit être encore meilleur. pour 4 mini-cakes ou 8-10 muffins: 2 oeufs 3 x 33 g de farine sans gluten (maïs, pois chiche et fecule de pomme de terre pour moi), ou 100g de farine de blé 1/2 sachet de levure 6 cl d'huile de tournesol 8 cl de lait (sans lactose ou végétal) 70g de gruyère râpé 1/2 pomme 130g de... [lire la suite] posté par teafolie à 10:00 - quiche, tarte, cake, gratin... - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : apéritif , boudin noir , cake , cake salé , pomme , sans gluten 28 février 2018 salade de crevette et aux fruits exotiques (détox) pour 4 personnes : 1 pitaya 1 mangue 1 quart de pamplemousse chinois 1 filet d'huile d'olive 300 g crevettes 1 demi jus de citron une pincée de piment d'espelette sel et poivre couper le pitaya en deux, retirer la peau et couper la chair en dés. éplucher la mangue, couper en morceaux. décortiquer les crevettes et retirer le boyau noir dorsal. retirer la peau des quartiers de pamplemousse chinois et prelever uniquement la chair. rassembler les fruits dans un saladier, arroser... [lire la suite] posté par teafolie à 13:40 - entrées et salades composées - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : crevettes , détox , entrée , fruit du dragon , mangue , pitaya , recette légère , salade composée 27 février 2018 galettes de chou fleur à la ciboulette je recherche des recettes de légumes simples et rapides pour le soir. en rentrant tard le soir du travail, j'ai de moins en moins envie de cuisiner alors je cherche des recettes de légumes que les enfants pourront manger rapidement. ce style plait beaucoup aux enfants. pour 6 galettes : 500 g de chou-fleur cuit 2 oeufs 50 g de farine (t80 ou autre farine sans gluren comme la farine de pois chiche) un peu d'herbe aromatique (ici de la ciboulette du jardin congelé) sel, poivre, noix de muscade ... [lire la suite] posté par teafolie à 20:03 - légumes - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : chou fleur , farine semi-complète , galette , légumes , plat de légumes 22 février 2018 wok d'endives à l'orange certain l'aime cuite et d'autre cru. elle peut se cuisiner mi-cuite aussi. je parle bien sûr de l'endive. ah l'endive!! avez-vous déjà entendu vos enfants dire beurk rien qu'en prononçant ce mot ? personnellement, je ne l'aime pas cru mais cuite j'adore. dans cette recette, on cuisine ce légume juste revenue dans un wok arrosé de zeste et de jus pressée d'une orange pour enlever un peu l'amertume. pour 4 personnes : 5 endives 1 orange non traitée 20 g de beurre sel et poivre retirer les premières feuilles des endives et... [lire la suite] posté par teafolie à 10:00 - légumes - commentaires [1] - permalien [ # ] tags : accompagnement , endives , légumes , orange , plat de légumes , recette légère 20 février 2018 fondue de poireaux j'aime ce style d'accompagnement. simple et léger. quel régal avec un plat de volaille par exemple. a la place de la crème fraîche, j'ai mis de la crème végétale à l'amande.personne ne s'en est aperçu. pour 3 personnes : 4 poireaux 25 g de beurre 1 grosse échalote 1 à 2 cuillers à soupe de crème fraîche ou de crème végétale (ici à l'amande) 1 pincée de sel et de poivre couper la partie verte des poireaux et les garder pour une autre recette. ouvrir les poireaux en 2.... [lire la suite] posté par teafolie à 20:14 - légumes - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : accompagnement , légumes , plat de légumes , poireau , recette légère , sans lactose 1 2 3 4 5 6 7 8 9 > >> 10 20 30 40 maman gourmande de 2 enfants, je cuisine pour ma fille intolérante au gluten et au lactose. j'aime la cuisine de saison et les produits locaux. accueil du blog recommander ce blog créer un blog avec canalblog newsletter pages faire ses yaourts soi-même faire ses macarons soi-même faire son pain soi-même faire ses confitures soi-même faire ses brioches soi-même faire ses glaces et dérivées soi-même comment organiser un buffet ? comment organiser un pique-nique ? quelle quantité prévoir par personne ? quel pain choisir pour votre plat ? association vin-fromage l'encyclopédie du vin nombre de parts dans un gâteau catégories --- index des recettes par fêtes --- --- index des recettes salées --- --- index des recettes sucrées --- apéritif bibliothèque culinaire bla b

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